玻璃杯應該怎么選呢

　　家里人，總愛飯后一杯茶。從小喝茶，自是放不下那一杯清香，試過各式各樣的杯子，自始至終覺得玻璃杯是泡茶的最佳選擇。有色同寒冰，無物隔纖塵。從此，玻璃杯是我的最愛杯具，沒有之一。因為它——美觀、無毒、安全，當然最吸引廚娘的條件是：便宜、好洗。玻璃杯由無機硅酸鹽類燒制而成，在燒制的過程中不含有機的化學物質，基本不必擔心化學物質喝進肚子。再者，玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢難以留存，所以，用玻璃杯喝水可以說是最健康、最安全的。但，不是所有玻璃杯都沒有毒，要學會選質量過硬的，方可安心。那么，玻璃杯應該怎么選呢？

　　日常用，首選高硅硼玻璃常規餐廚玻璃分為：鈉鈣玻璃，鋼化玻璃，水晶玻璃和高硼硅玻璃。最普通的是鈉鈣玻璃，由于其生產成本低，價格便宜，其中鉛含量不一定能得到很好的控制，所以在選購的時候多加留心，可以避免。鋼化玻璃杯是普通玻璃杯的再加工產品，成本比普通玻璃高出10%，通常用作酒杯使用。要注意的是，鋼化玻璃杯在制作過程中混入硫化鎳，當周圍環境溫度變化劇烈，硫化鎳容易使得杯子自爆，所以鋼化玻璃杯不宜加沸水泡茶，以免發生危險。目前市面上的鋼化玻璃多指高硅硼玻璃，最早是由硅和氧化鉛一起煮溶而成，因為鉛有毒，所以現在基本上開始用其他材料來代替鉛，比如氧化鉀，氧化鋇等?？春癖。禾耠p層或者太薄，它們都不是水晶玻璃，是玻璃，這是由于工藝限制，拉伸不了到那程度?？赐ㄍ付龋和腹饪?，沒有一絲絲的紋路，基本應該是水晶。耐高溫耐冰凍且輕盈的高硼硅玻璃是首選。高硼硅耐熱玻璃，又稱硬質玻璃，屬于“熟玻璃”的一種，沒有“生玻璃”中大量鉛、鋅等有害重金屬離子成分，所以其脆性和重量遠遠小于生活中常見的普通“生玻璃”。高硼硅玻璃膨脹系數低，在瞬間溫差驟變情況下不會發生炸裂現象；耐高溫和耐酸性能也使得高硼硅不容易在日常的飲水使用中析出對人體有害的物質。在外觀上看，優質的高硼硅玻璃厚度均勻，沒有“生玻璃”硬、脆的感覺，陽光照射下十分通透，折光效果好，且敲擊聲音清脆。

　　玻璃杯不是越厚越好厚玻璃杯盛冷飲食品為宜，熱飲用玻璃杯薄比厚好。厚玻璃杯因為是機制的，在制造過程中的"退火處理"，讓玻璃的溫度緩慢自然下降，徹底消除應力，不如吹制的薄玻璃杯好。厚玻璃的散熱速度不如薄玻璃快，開水倒入時，杯壁內側先受熱而迅速膨脹，但是外表沒有同步膨脹，于是破裂。薄的玻璃杯沖入沸水，熱能迅速傳開，杯身均勻同步膨脹，則不易爆裂